Dieta ketogeniczna – nawiązanie do pierwotnego stylu odżywiania ludzkości?

Dieta – niejedna osoba słysząc to słowo, wyobraża sobie dania złożone z lekkich sałatek i wody, tymczasem oznacza ono po prostu określony styl żywienia. Dzisiaj stajemy się coraz bardziej świadomi, szukamy informacji o naszym organizmie, zastanawiamy się, czego potrzebuje nasze ciało do sprawnego funkcjonowania. Na początku XX wieku opracowano dietę ketogeniczną, mając na uwadze jej lecznicze możliwości, ale przyjęcie tego modelu żywienia może także ułatwić Ci uzyskanie zdrowej i szczupłej sylwetki.

Jak jeść – założenia diety ketogenicznej

Dziś świat zdaje się podzielony na tych, którzy uważają, że mięso jest niezdrowe i tych, którzy wierzą, że utrzymanie zdrowia bez spożywania białek i tłuszczy pochodzenia mięsnego nie jest łatwe. Warto zauważyć, że w dzisiejszych czasach niemal wszelkie produkty przetworzone są naładowane cukrem. Jesz pyszną, tradycyjną konfiturę z czerwonej porzeczki? Zerknij na skład na słoiczku. Tak… jest tam sporo cukru, a jego nadmiar odkłada się w formie wałeczków tu i tam, zwłaszcza że nasze społeczeństwo nie jest specjalnie aktywne fizycznie.

Ty zapewne chcesz zadbać o swoje zdrowie, dlatego czytasz ten artykuł. Zmienienie nawyków żywieniowych jest możliwie. Możesz dążyć to tzw. stanu ketozy – jest to stan, w którym Twój organizm przestaje postrzegać glukozę (cukry) jako główne źródło energii do działania i zaczyna wykorzystywać ciała ketonowe (tutaj na scenę wchodzą tłuszcze, ponieważ ciała ketonowe powstają właśnie w procesie utleniania wolnych kwasów tłuszczowych).

Jak to? Jeść więcej tłuszczu, żeby schudnąć?

Całe życie uczyli, żeby nie smażyć w głębokim tłuszczu, a teraz mówią, że tłuszcz jest w porządku? Nie, nie upraszczajmy. Chodzi o zmianę proporcji cukrów i tłuszczów w naszej diecie. Czy wiesz, co się dzieje, kiedy spożywasz potrawy bogate w cukier? Zwiększa się produkcja insuliny. Wszyscy znamy to słowo, ale mało z nas wie, co dokładnie robi ten hormon, a robi nam brzydki psikus – uczestniczy w procesie obniżania poziomu cukru, ale spowalnia spalanie tłuszczy i sprzyja ich odkładaniu się w organizmie.

Nie chodzi więc o jedzenie więcej tłuszczów, ale eliminację z diety cukrów prostych i ograniczenie węglowodanów. Nie oznacza to wcale zmniejszenie ilości spożywanego błonnika, bo dieta keto może być bogata w warzywa. Nie można zapominać, że błonnik jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, więc nie można zaniedbywać tej kwestii – warzywa są zdrowe, nikt nie zamierza z tym polemizować.

dieta keto musztarda

Dieta dla zdrowia i dla urody – jak zacząć?

Dieta ketogeniczna jest stosowana zarówno przez sportowców, jak i osoby, które po prostu chcą zadbać o swoje zdrowie. Niemal każdy z nas rozgląda się podczas zakupów za zdrowszymi produktami. Chcemy, by nasze jedzenie nie utraciło walorów smakowych, ale jednocześnie było zdrowsze, lżejsze. Jeżeli zagłębić by się w temat, okazuje się, że oliwa niekoniecznie jest dobra do smażenia, o maśle nie wspominając i wtedy zdajemy sobie sprawę z tego, że są tłuszcze w naszej codziennej diecie, które łatwo możemy zastąpić zdrowszymi. Smażyć można np. na zdobywającym coraz większą popularność oleju kokosowym. Nie dość, że zawiera witaminy E, B i C, kwas laurowy i wiele minerałów, to jego struktura sprawia, że jest szybko przekształcany w energię i nie odkłada się w postaci znienawidzonych wałeczków, których usilnie staramy się pozbyć.

Dieta ketogeniczna jest polecana ze względu na leczniczy wpływ. Może być dobrym uzupełnieniem terapii nowotworowej. Wiele guzów potrzebuje do wzrostu energii z glukozy, nie potrafią jednak wytwarzać energii z białek i tłuszczy. Dieta ta może być więc wykorzystywana w celu zahamowania ich wzrostu.

Wpływ diety keto na organizm

Poza przyspieszeniem utraty tkanki tłuszczowej dieta ketogeniczna wpływa pozytywnie na:

  • ograniczenie gromadzenia się wody w organizmie (opuchlizny),
  • utrzymywanie stałego i wysokiego poziomu energii w ciągu dnia,
  • zmniejszenie poczucia głodu,
  • wygląd i kondycję skóry, włosów i paznokci,
  • jakość snu i samopoczucie.

Okres adaptacji i wejścia w stan ketozy trwa do 4 tygodni. Podczas przechodzenia na dietę ketogeniczną istotne jest wysłane jasne informacji do naszego organizmu o tym, że nasz sposób odżywiania zmienił się. Można w tym okresie rozsądnie korzystać z pomocy w formie suplementów. Spożywanie niewielkich ilości oleju MCT wspomaga redukcję tkanki tłuszczowej. Jeżeli trenujesz, nie powinieneś w okresie adaptacyjnym obawiać się nadwyżki kalorycznej, jeżeli będzie ona pochodzić z tłuszczy. Przejście na dietę ketogeniczną to duża zmiana dla organizmu, który potrzebuje czasu, żeby zrozumieć, że musi zacząć pozyskiwać energię inaczej niż dotychczas, więc jeśli chcesz zapewnić sobie dużo energii do trenowania, warto skorzystać z suplementacji. Pamiętaj, że przez pierwszy miesiąc Twój organizm uczy się efektywnie pozyskiwać energię z tłuszczy.

Dlaczego dieta ketogeniczna?

Osobom nienawykłym do trzymania ściśle określonej diety ten sposób odżywiania może zdawać się restrykcyjnym, jednak okazuje się, że dieta ketogeniczna ma wiele zalet. Kiedy już organizm przestawi się na pozyskiwanie energii z ciał ketonowych, okazuje się, że dieta ta jest bardzo praktyczna. W stanie ketozy nie musimy spożywać posiłków co 3-4 godziny, a mimo to nie zabraknie nam potrzebnej w ciągu dnia energii. Jest to więc z pewnością dobra dieta dla osób, które są w ciągłym ruchu.

Co do trudności utrzymania – niełatwe mogą okazać się pierwsze tygodnie, lecz gdy organizm zrozumie, że zaszła zmiana w odżywianiu, szybko przestanie dopominać się o słodkości. Jak w przypadku każdej diety, z diety ketogenicznej trzeba zrobić po prostu swoją codzienność. Daj sobie szansę, żeby znaleźć coś lepszego i zdrowszego – zdrowe dania też mogą pysznie smakować!

Pamiętaj, że nie ma jednej diety idealnej dla każdego, dlatego, jeżeli masz wątpliwości lub uważasz, że nie posiadasz dostatecznej wiedzy, aby skutecznie i bezpiecznie wdrożyć nowe zasady dietetyczne skonsultuj się ze specjalistą – lekarzem, dietetykiem klinicznym, trenerem. Odpowiednia dieta to nie rozwiązanie na chwilę – to zmiana stylu życia na lepsze. Czytaj, pytaj, dowiaduj się i nie zapominaj – Twoje zdrowie jest najważniejsze. Zadbaj o swoje ciało.

Jako uzupełnienie diety ketogenicznej polecamy tłoczone na zimno oleje:

Dodatkowo jako nieliczni na rynku produkujemy musztardę WEGE – pozbawioną jakiegokolwiek słodzidła (miodu, cukru etc.):

Darmowa dostawa od 200 zł

Szanowni Państwo!

Niedawno uruchomiliśmy nową stronę internetową. Dołożyliśmy wszelkich starań, aby działała bez zarzutów. Mamy nadzieję, że korzystanie z niej będzie przyjemniejsze, a składanie zamówień bezpieczniejsze, prostsze i szybsze.

Jeśli zauważą Państwo błędy techniczne, wizualne lub tekstowe w obrębie strony, będziemy wdzięczni za ich zgłoszenie na [eeb_content]biuro@sosta.pl[/eeb_content]

Dziękujemy!